 |
.:: HİZMETİNİZDEYİZ ::. |
 |
|
e-alo.net \\
İnternet Reklam Tanıtım
0537 342 75 65
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
| Dolma-Yaprak Sarma |
| -Malzemeler : ½ kg asma yaprağı / ½ kg bulgur / 2 adet soğan/ yarım yemek kaşığı biber salçası /yarım demet nane/ yarım demet maydanoz/ 1 çay kaşığı karabiber/ 1 tatlı kaşığı kırmızı biber / 1 çay kaşığı kimyon/ yarım limon/ 1 çay bardağı zeytinyağı/ 2 yemek kaşığı zeytinyağı / 1 yemek kaşığı tuz/ 1 tatlı kaşığı tuz/ ½ lt su, 2 su bardağı su
-Tarifi : Yapraklar suda haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğan küçük küçük doğranarak, 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleştiğinde ½ lt kaynar su ve bulgur eklenerek ağzı kapatılır ve hemen ocaktan indirilir. Suyunu çekene kadar, yaklaşık 30 dakika süre ile ağzı kapalı halde bekletilir. Bulgura 1 yemek kaşığı tuz ve ince doğranmış, nane, maydanoz, salça, karabiber, kırmızı biber, kimyon eklenerek karıştırılır. Her yaprağa 1 tatlı kaşığı iç koyularak ince sarılır ve tencerenin dibine dizili olan bir sıra yaprağın üzerine yanlamasına dizilir. Sarmaların üzerine limon halka halka dilimlenerek koyulur. Bu tencereye 2 su bardağı soğuk su ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek, kısık ateşte 25 dakika süre ile pişirilir. Sürenin bitiminde üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirilir ve 15 dakika sonra ocaktan indirilerek servis edilir. Afiyet olsun.
Kaynak: www.canakkalekulturturizm.gov.tr
| |
|
|
| |
|
.:: SAYFA İÇERİĞİ ::. |
|
|
| Çanakkale mutfağı, Çanakkale yemekleri, yöresel yemekler, yöresel mutfaklar, yemek tarifleri, yöresel yemeklerden örnekler, sarma, dolma, asma yaprağı, yaprak, bulgur. |
|
|
|
| |
|
| |
