 |
.:: HİZMETİNİZDEYİZ ::. |
 |
|
e-alo.net \\
İnternet Reklam Tanıtım
0537 342 75 65
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
| Metez |
| -Malzemeler : 5 su bardağı un/ 250 gr kıyma / 3 adet soğan/ 1 adet yumurta/ 1 tatlı kaşığı karabiber /1 tatlı kaşığı pul biber/ 2 yemek kaşığı domates salçası/ 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tuz/ 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 yemek kaşığı zeytinyağı / 2 lt su, 1 su bardağı su
-Tarifi : Un, 1 su bardağı su, yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ile yoğrularak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Bu hamur yastıaç genişliğinde açılır ve su bardağı ağzı genişliğinde kesilir. İnce kıyılmış soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirildikten sonra, kıyma ile 5 dakika kavrulur. İçine 2 yemek kaşığı salça eklenip, 2–3 dakika daha kavrulduktan sonra, pul biber, karabiber eklenerek karıştırılır ve ocaktan indirilir. Kesilen hamurların yarısına 1 tatlı kaşığı harç konularak, yarımay şeklinde kapatılır. Tencereye 2 lt su, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı konularak, kaynamaya bırakılır. Su kaynadığında hamurlar içine salınır ve 10 dakika pişirilir. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırılarak, 2 yemek kaşığı salça eklenir ve 2–3 dakika kavrulur. Daha sonra tenceredeki metezlerin üstüne dökülür ve kapağı kapatılarak, 5–10 dakika sonra servis edilir. Afiyet olsun.
Kaynak: www.canakkalekulturturizm.gov.tr | |
|
|
| |
|
.:: SAYFA İÇERİĞİ ::. |
|
|
| Çanakkale mutfağı, Çanakkale yemekleri, yöresel yemekler, yöresel mutfaklar, yemek tarifleri, yöresel yemeklerden örnekler, un, kıyma. |
|
|
|
| |
|
| |
