 |
.:: HİZMETİNİZDEYİZ ::. |
 |
|
e-alo.net \"internet\"
İnternet Reklam Tanıtım
0537 342 75 65
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
| Bolama (Lok Lok Pilavı) |
| Malzemeler: 1 kg kuşbaşı dana eti/ 1 su bardağı nohut/ yarım kg arpacık soğanı/ 1 çay bardağı sıvı yağ/ domates salçası/ 3-4 diş sarımsak/ tuz/ karabiber/ 1 kaşık tereyağı/ domates/ biber/ 6 su bardağı pirinç/ 2 litre su.
Tarifi: Et, arpacık soğanı, sarımsak, tuz, karabiber, salça, yağ, doğranmış domates, biber, akşamdan ıslatılmış nohut derin bir kap içerisinde karıştırılır. Üzerine iki çatal çapraz şekilde konulup derin büyük bir tepsiye çevrilir. Dışında iki üç parça et ve nohut bırakılır ki yemeğin piştiği anlaşılsın. İçerisine iki litreye yakın su konur. Tepsinin üzerine de dağılmaması için taş gibi bir ağırlık konulur. Orta ısıda pişen yemeğin suyu azaldıkça su ilave edilir. Nohut ve et yumuşayınca pirinç eklenir ve ateş kısılır. Pilav piştikten sonra etin üzerindeki ağırlık alınır. Bir kaşık tereyağı yemeğin üzerine parçalar halinde konulur ve ağzı kapalı olarak demlenmeye bırakılır. Kuşadası’nda adak yemeği, Aydın’da ise dilek yemeği olarak bilinmektedir. Afiyet olsun.
Fotoğraf ve Tariflerin Alındığı Kaynak: www.aydinkulturturizm.gov.tr/
AYDIN, Turgay, (2000), Aydın Sofrası, Aydın: Deniz Basım Yayım.
| 
| |
|
|
|
| |
|
.:: SAYFA İÇERİĞİ ::. |
|
|
| Aydın mutfağı, Aydın yemekleri, Aydın mutfağından örnekler, Anadolu yemekleri, Anadolu yemeklerinden örnekler, Anadolu yemek tarifleri, Aydın yemek tarifleri, yemek tarifi, bolama, kuşbaşı dana eti, nohut, arpacık soğanı, sarımsak, domates, tereyağı, pirinç, yemek tarifleri, yemek tarifi, malzemeler. |
|
|
|
| |
|
| |
